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Austern sind ziemlich sicher für Kinder zu essen. Ich würde es persönlich etwas anders kochen, aber dann wieder, ich habe keine Kinder, also weiß ich nicht, was ihre Geschmackspräferenzen sind. Hier mein Feedback zu beiden Methoden. Ich denke, dass die sous vide-Methode die beste ist, aber wenn Sie keinen Zugang zu einer sous vide-Maschine haben, denke ich, dass die Ofenmethode wahrscheinlich Ihre beste Wette ist. Hier sind zwei gute Leitfäden, um es zu kochen, mit der ‘sous vide’ -Methode (auch Wasser-Bad-Kochen genannt): (Es gibt viele andere ähnliche Leitfäden und Foren online, aber diese beiden sind diejenigen, straußenfleisch bestellen die die meisten Diskussionen haben.) Es ist erwähnenswert, dass Sie beim Kochen von Austern im Ofen sie in einem Brattafel kochen können, und dann kann das Fleisch danach getrennt werden.

Sie können das Fleisch in einem Brattafel kochen, und dann später, sobald Sie den Ofen geöffnet haben, können Sie den Teller herausziehen und das Fleisch in Portionen schneiden oder sogar auf eine Seite nehmen, wo es sicher ist, von Bakterien kontaminiert zu werden. Im Ofen: Dies ist die beste Option, wenn Sie keinen Zugang zu einer sous vide-Maschine haben. Hier sind einige der Methoden, die ich gefunden habe, und meine Kommentare zu ihnen: Die Ofen-Methode: Ostrich Fleisch schmeckt ähnlich wie Rindfleisch, und kann im Ofen gebraten werden, bei der gleichen Temperatur wie Rindfleisch.

Wenn das Eis, das zum Transport des Fleisches verwendet wird, nicht richtig gewaschen wird, ist es wahrscheinlich, mit Keimen kontaminiert zu werden, die auf das Fleisch übertragen werden können. coli, Salmonellen, Listeria und Campylobacter auf das Fleisch übertragen. Wenn zum Beispiel das Eis nicht gewaschen wird, nachdem es verwendet wurde, um das Fleisch von einem Bauernhof zum anderen zu transportieren, kann es Bakterien wie E.

Sobald ich zu Hause angekommen bin, hatte ich eine E-Mail von einem Freund, der mich fragte, wie ich Austernfleisch zubereitet habe, da sie ein Rezept online gefunden hatte und es zu versuchen geplant hatte. Das Rezept klang ziemlich lecker, aber ich hatte keine Ahnung, wie ich es koche. Also nahm ich das Internet und fand einige Artikel, hauptsächlich in Form von Forum-Diskussionen. So, obwohl Sie mit der sous vide-Methode die besten Ergebnisse erzielen, ist der Hauptnachteil, dass Sie in eine sous vide-Maschine investieren müssen.

Auch gibt es eine Menge Vorbereitung beteiligt, so ist es viel besser, eine billigere Option zu wählen, wenn Sie keinen Zugang zu einer sous vide Maschine haben. Es lohnt sich, aber es ist eine große Investition. Es ist eine gute Proteinquelle. Hier sind einige der Vorteile von Austernfleisch gegenüber anderen Fleisch: Es ist niedriger in Fett und Kalorien. Es ist eine nachhaltige Wahl.